Liquides Kulturerbe im Glas
Wir haben unsere Getränkekarte um einige Drinks erweitert, die wir euch gerne in dieser Rubrik vorstellen möchten. Es sind zum einen klassische Drinks aus dem „goldenen Zeitalter“ der Trinkkultur, zum anderen sind es Drinks, die gegenwärtige Gewohnheiten wiedergeben.
Bronx Cocktail (ca. 1905 by Joseph S. Sormani)
Unsere Basis-Rezeptur:
3,5 cl Tanqueray
1,5 cl Noilly Prat
1,5 cl Martini Rosso
1,5 cl Orangensaft
Shaken, not stired!
Seinerzeit („The World’s 10 Most Famous Cocktails in 1934“ – gefunden in Burke, Harman Burney: Burke’s complete Cocktail & Drinking Recipes, 1934.) populärster Drink nach Martini und Manhattan. Im Grunde handelt es sich um einen Manhattan Perfect mit Orangensaft. Also ein recht aromatischer Drink mit milden Fruchtnoten, dennoch von klassischer Intensität. Der Gin steht noch im Vordergrund, wird aber von süss-saurer Frische der Orange durchdrungen. In der Vermählung mit bittersüssen Noten des Vermouths ergibt sich ein überraschend komplexes Ganzes, das viel Freude macht. Geeignet sowohl für Puristen als auch für Liebhaber der Extravaganz.
Die Zutaten können ausgetauscht werden. Faszinierend, welchen Effect die Verwendung eines anderen Gins, eines anderen Vermouths auf der Zunge und am Gaumen hat. Empfehlenswert!
Gastgeber von morgen
Das Team der Weintanne
Wir leben Gastlichkeit. Das Team der Weintanne in Jena heißt Sie willkommen in unserem Gastraum. Vom Empfang, dem Service am Tisch, bis zum Abschied, Ihr Wohl liegt uns am Herzen.
