Neue Speisekarte – die Tage werden wieder länger. Liebe. Wärme. Gemeinschaft. Das Leben genießen. Immunsystem Stärken durch ein Lächeln, manchmal gerne zu einem froh-genüsslichen Grinsen breit gezogen. Regionales trifft Mediterranes: Kräuterschaumsuppe, Geflügel-Entenleber-Terine, winterliche Salatkomposition, Linsen-Pumpernickel-Bratlinge und zur Hauptspeise Gebratenes, Gebackenes, oder Gegrilltes?  Warm geräucherter Gewürzlachs, Boef Bourbuignon, Rib-Eye-Steak ? Und zum Abschluss vielleicht Moltebeeresorbet auf Zitrusfruchtsalat oder[…]

Es gibt Neues von der Speisekarte zu berichten. Wir bleiben regional, mit Anlehnungen an die mediterane Küchen. Den Sommer in vollen Zügen genießen. Aber seht selbst! Guten Appetit!

Freunde des guten Geschmacks, Spargelzeit!!! Abseits vom zeitlosen Klassiker mit brauner Butter und Kartoffeln präsentieren wir Euch in der aktuellen Speisekarte verschiedene Variationen von Spargel. Wie wäre es zu Beginn mit einer Spitzmorchelschaumsuppe, gefolgt von Salbeihühnchen mit weißem und grünem Spargel. Vorweg vielleicht eine Salatkomposition mit Mango und Bitterschokolade, danach frischer Spargel mit hausgebeiztem Lachs[…]

Freunde des guten Geschmacks, der lang ersehnte Frühling ist endlich da und der April zeigt sich von seiner besten Seite, mal sonnig, mal regnerisch, jedoch immer überraschend. Um dem ein wenig Beständigkeit entgegen zusetzten, halten wir für Euch  Speisen und Drinks in gewohnter Qualität bereit. Wie wäre es also mit gebratenem Schweinefilet gefüllt mit Chilipflaumen,[…]

Freunde des guten Geschmacks, die Fastenzeit ist in vollem Gange und der Frühling steht vor der Tür. Es ist daher an der Zeit, Euch die Aktuelle Speisekarte mit einer Vielzahl leichter Gerichte zu präsentieren. Also wie wäre es mit einem Linsenschaumsüppchen von geräucherten Wachteln, gefolgt von einem Stück gebratenem Skrei auf Schmorgurken, oder einem Grünkernpflanzerl[…]